oxidación:
› Alteración química de la sidra, consistente en su ennegrecimiento por haber permanecido en excesivo contacto con el aire.
Léxico o terminología sidrera.
La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.