fermentación tumultuosa:
› Es la fermentación alcohólica, en la que el azúcar se convierte en alcohol por efecto de la bacteria Sacharomices. Se llama tumultuosa porque es aparatosa en ruido, expulsión de residuos y ruidos típicos provocados por la expulsión del carbónico.
Léxico o terminología sidrera.
La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.