espiche:
› Se abre la cuba para probarla y celebrar de paso una fiesta. García Lomas decía que era un agujero abierto en una barrica con una barrena en un tonel para extraer el líquido, de manera furtiva por lo general.
Léxico o terminología sidrera.
La sidra se bebe de un trago, con calma, dejando que se deslice por la lengua para valorar todos los matices, creados en un hermoso ritual. Después... vienen las frases que reflejan los sentimientos.