Picón

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
• • • • •

Picón

ona, ón, adj. Picante, que produce una excitación picante en el paladar, por lo general de larga duración. || 2. Dícese de ciertos quesos, como el cabrales o el gamonéu, que pruducen una ciella excitación picante y duradera en las papilas gustativas y en la pituitaria. Sin. Picañón, ona, ón.

Término asturiano.