Picañón

Gastronomía de Asturias
Restaurante de Asturias
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Picañón

ona, ón, adj. Picante, que produce una excitación picante en el paladar, por lo general de larga duración. || 2. Dícese de ciertos quesos, como el cabrales o el gamonéu, que pruducen una cierta excitación picante y duradera en las papilas gustativas y en la pituitaria. Sin. Picón, ona, ón.

Término asturiano.