Las plantas medicinales en Asturias

Las plantas medicinales en Asturias Es indudable que el asturiano, desde tiempos antiquísimos, usó de las plantas para el cuidado de su salud; en ocasiones, por propia observación y experimentación; en la mayoría de los casos, por aprendizaje en las culturas romana, judía, visigoda y árabe y también a partir de las enseñanzas impartidas en los monasterios. El primer tratado serio sobre este tema llevado a cabo en el Principado se debe al trabajo de Martín Sánchez Raposo, médico ovetense del siglo XVII y catedrático de Matemáticas de su Universidad. Su obra Catálogo de las hierbas y plantas medicinales más conocidas y celebradas que se hallan

Naturaleza y salud

Naturaleza y salud Uno de los más prestigiosos médicos naturistas alemanes, el doctor Ernst Meyer-Camberg, escribió hace unos años al tratar de la medicina naturista que «sus principios fundamentales proceden de la observación y de la experiencia emanadas de la naturaleza, puesto que el mantenimiento de un modo de vida y un orden naturales conserva la salud y no provoca trastornos, ni corporales ni síquicos». Observación y experiencia. He aquí las dos palabras clave que resumen, como enseña la Farmacohistoria, el fundamento y el uso adecuado de las llamadas plantas medicinales. Indudablemente «el empirismo popular es el origen de todos los co

Algunos remedios tradicionales

Algunos remedios tradicionales El Dr. Fernández Ruiz, en su Historia Médica del Principado de Asturias, en la idea de que «para cada dolencia tiene el pueblo su remedio», brinda un conjunto de terapias que en su día, y aún hoy, fueron solución a muchas dolencias. Resumimos algunas. Afecciones cutáneas Sabañones: se curan con agua y sal, frotando las manos con ajo caliente o con zumo de balsamina (Salvia verbenaca L. ). Verrugas: se tratan con zumo de higos verdes y ajos con sal. Heridas: cicatrizan con zumo de cirigüeña (Chelidoniuum majus L. ) o con hojas de artos y escayos (Rubus fruticosus, L. ); si sangran se detiene la hemorragia con tel

Plantas medicinales más usuales

Plantas medicinales más usuales Abedul (Betula alba L. ) Arbol de gran porte, muy frecuente en los bosquedos asturianos, cuyas hojas, tomadas en infusión, ejercen una notable acción diurética. Para preparar esta infusión se utilizan unas cuantas hojas que hierven en agua, cuidando de añadir un poco de hidrogenocarbonato de sodio (bicarbonato) cuando el agua esté a unos 50 °C; se facilita así la disolución del ácido betulorretínico, que es el agente diurético. Ajo (Allium sativum L. ) Aunque se usa más como condimento, el ajo es planta de probadas virtudes medicinales por su contenido en sulfuro de alilo, vitaminas y algunas hormonas. Es estim

Ensalmadores, saludadores y curanderos

Ensalmadores, saludadores y curanderos Si la enfermedad es tan antigua como la humanidad, su tratamiento también hubo de nacer con ella. Un nacimiento impregnado de animismo basado en la creencia de que «las fuerzas espirituales explican todos los fenómenos y que cada suceso es una manifestación de dichos poderes». Si la enfermedad —resultado de la invasión del cuerpo por espíritus malignos— involucraba ese mundo supranatural, lógicamente su tratamiento debiera ser impartido por personas con poderes, si no divinos, al menos dispensados en nombre de un ser superior. La figura del hechicero-brujocurandero-sacerdote, poseedor de los secretos de

Berro (Nasturtium officinale R. B.)

Berro (Nasturtium officinale R. B. ) Planta muy frecuente en bordes de arroyuelos, fuentes, etc. de aguas claras y frescas. Sus hojas, muy ricas en vitamina C, se consumen preferentemente en ensaladas, pues son refrescantes y aperitivas, además de ser eficaces contra el escorbuto. Una papilla de berros machacados, mezclados con sal, aplicada como cataplasma sobre llagas y heridas infectadas facilita su cicatrización. Cebolla (Allium cepa L. ) Planta cuyos bulbos tienen presencia permanente en la cocina asturiana. Las cebollas contienen tiopropionaldehído, glucósidos flavónicos, vitaminas y ciertos agentes cardioactivos. La cebolla estimula la

Las plantas en la cocina

Las plantas en la cocina Prácticamente día a día, sin darnos cuenta, la cocina pone a nuestro alcance todo ese elenco de virtudes y poderes medicinales de las plantas. Pocos son los guisos, asados y frituras que no complementen aromas y sabores con los que aportan ciertas plantas, las cuales, a su vez, regalan de modo indirecto sus benéficos efectos. En forma muy resumida se citan aquellas hierbas o especias más usuales en la cocina asturiana. Ajo: presente en la casi totalidad de guisos, asados y frituras. Anís y semillas de hinojo: ensaladas, sopas y dulcería. Apio: sopas, guisos de vegetales, ensaladas. Azafrán: sopas, arroces, guisos. Ber